سلام.
امروز میخوایم غذای محلی و مورد علاقه مردم اصفهان رو با هم یاد بگیریم(چون خودمم بلد نیستم)
مواد لازم:
گوشت گوسفندی*       ۵۰۰گرم
جگر سفید گوسفندی  ۵۰۰گرم
دارچین                      میزان دلخواه
ادویه                         میزان دلخواه
پیاز
روغن
نمک،فلفل،زردچوبه
نان سنگک

*:(میتوان به جای گوشت گوسفندی از قلوه گاو و سردست استفاده کرد)

طرز تهیه:

گوشت را به حالتی می پزیم که یک پیمانه آب گوشت باقی بماند.(بعد با پیاز چرخ میکنیم)از گوشت به اندازه یک همبرگر بر می داریم و سرخ میکنیم.آب گوشت و دارچین را روی نان سنگک می ریزیم.جگر سفید را هم می پزیم و بعد چرخ میکنیم.از نمک فلفل زردچوبه و ادویه هم در زمان سرخ شدن گوشت استفاده میکنیم.
-----------------------------------------------
فرستنده ی مطلب:آزیتا خالقی فر از اصفهان
-----------------------------------------------