سلام به همگی!
اگر از زرشک پلو و عدس پلو و املت خسته شدید و دوست دارید یه شام درست کنید تا از غرغرهای شوهر خان
و اگر مرد زن ذلیل و آشپزی هستید از فحش خوردن از بانوی محترمه راحت باشید، بهتون غذایی لذیذ به نام
(Mashroom Sauce & Cheese Chicken Burger(ROYAL CHICKEN BURGER  یعنی (برگر مرغ با سس قارچ و پنیر یا به عبارتی برگر مرغ سلطنتی) معرفی میکنم.
مواد لازم برای برگر:
گوشت سینه مرغ  چرخ شده                                                 g ۳۰۰   
فلفل قرمز                                                                          بسته به ذا‌یقه
سیر له شده                                                                       یک حبه
پیاز رنده شده                                                                      یک عدد متوسط
کنجد و سس فلفل                                                                دلخواه
نمک                                                                                 در حد نیاز بدن و غذا
چاشنی همبرگر(الیت)*                                                        یک چهارم پیمانه برنج  
------------------------------------------------------------------------------------------ -----------------------------------------------
*توضیح:کسانی که مثل من تنبل نیستن میتونن  این چاشنی رو تو خونه درست کنن به شکل زیر:
مقداری نعنا خشک را با ادویه و فلفل سیاه مخلوط کنید و کمی پودر سیر به آن اضافه کنید.(البته که به خوشمزگی الیت نمیشه)
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
مواد لازم برای تهیه سس قارچ:
آب مرغ                                                                            یک پیمانه
قارچ خرد شده                                                                   ۲۰۰g
کره                                                                                 ۲۵۰g
شیر                                                                                یک لیوان
آرد سفید                                                                          ۲۰۰g
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
مواد دیگر:
پنیر چیزبرگر ورقه ای(زرد)کاله                                                 به تعداد برگرها
نان همبرگر                                                                       به تعداد برگرها 
سس مخصوص:(مایونز-خردل کمی-کچاپ)                                 به نسبت ذایقه
کاهو                                                                               ۴ پر
خیار شور خرد شده                                                             بسته به ذایقه
گوجه فرنگی حلقه شده                                                       برای هر ساندویچ ۲ حلقه
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
طرز تهیه برگر:
گوشت چرخ شده مرغ(سینه ) را با پیاز و سیر وکنجد و سس فلفل و چاشنی ها و ادویه های مذکور مخلوط میکنیم و ورز می دهیم.خوب که ورز دادیم به اندازه یک نارنگی از مواد بر می داریم و روی کیسه فریزر میگذاریم و  با کیسه روی برگر را پوشش میدهیم و خوب شکل گرد میدهیم.
ماهیتابه را قبل از اینکه برگر را درونش بیندازیم ۲ دقیقه بدون روغن روی گاز میگذاریم.بعد روغن سرخ کردنی(نینا بهتره) را در ماهیتابه میریزیم و برگرها را در ماهیتابه میچینیم.وقتی طلایی و مغز پخت شد آماده است.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
طرز تهیه سس قارچ:
کره را میگذاریم در ماهیتابه،خوب که آب شد،آب مرغ و شیر را اضافه میکنیم تا سس رقیقی به دست آید.سپس  آرد را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حدی که سس سفت نشود.در مرحله آخر قارچ را یه سس اضافه کرده وپس از ۳۰ ثانیه گاز را خاموش میکنیم.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
نکته:در این ساندویچ پنیر نباید کش بیاید بلکه باید حل شود و با داغی برگر وسس آب شود.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
نان همبرگر را باز میکنیم:
۱-برگ کاهو را روی قسمت زیرین نان میگذاریم.
۲-قسمت بالای نان را کمی به سس مخصوص آغشته میکنیم.
۳-گوجه ها را روی کاهو میگذاریم.
۴- سس مخصوص را روی گوجه و کاهو میریزیم(مراقب باشید از نان بیرون نر یزد)
۵-خیار شور ها را روی مواد می گذاریم.
۶- حالا نوبت برگر است که روی مواد قرار گیرد.
۷-بعد پنیر را میگذاریم.
۸- روی پنیر سس قارچ می ریزیم تا آب شود.
۹-(بنا به تمایل میتوان ژامبون مرغ یا فیله مرغ خرد شده را به حالت سرخ شده یا کبابی رو مواد گذاشت)
۱۰-نان را روی مواد گذاشته و میخوریم.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------می توان این غذا را با برگر گوشت آماده کرد.سس قارچ را با اب گوشت.و در آخر از ژامبون گوشت یا فیله گوشت سرخ شده استفاده کرد.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
                                                مش دونالد